Pancake mix

Ferdig pannekake mix er jo helt genialt. Eneste man må tilsette er litt vann og et egg.  Jeg ikke prøvd denne mix ennå. Men tror det er den amerikanske varianten, tykke mindre pannekaker enn det vi er vant med her i norden.

Fant oppskriften på nett et sted, husker ikke hvor. Har oversatt den til norsk, så håper den skal være ganske så riktig :)  Men her er den :

 1 kg mel

4,7 dl melkepulver

8ts bakepulver

4ts natron

1ts salt

1,1 dl sukker

Jeg mikset det godt sammen i kjøkkenmaskinen. Så oppi glasskrukker. Var nok mix til to og en halv krukke ( 1 liters Ikea krukker )

Når man har lyst på en pannekake eller to så blander man ca 3,5 dl mix med ca 2,4 dl vann og et egg.
Og denne mel mix kan stå lenge da det oppbevares i tette krukker.

Ha en søt dag...♥

P.S. Prøvde å lage vafler av røren, tilsatte kun en spiseskje smeltet smør. De var supergode.

Ready to use pancake mix is just brilliant. The only thing you have to add is some water and an egg.  I have not tried this mix yet. But I think it is the American variant, thick and small pancakes. Not the same we are used to make here in Scandinavia.
The recipe I found online, but I can not remember where.

8 cups flour
2 cups powdered milk
8 tsp baking powder
4 tsp baking soda
1 tsp salt
1/2 cup sugar

I mixed it well together in a food processor, and put the flour mix in glass jars.
And when you get hungry on pancakes, then mix together 1 1/2 cups pancake mix, 1 cup water and 1 egg.
Pancake mix can last long when stored in sealed glass jars.

Have a sweet day...♥

Update  You can also make waffles of the batter. Just add a tablespoon melted butter.